自製 食譜、做法 - 共344

排序
  • 自製意大利麵條~Carbonara

    josearfung

    http://josearfung.blogspot.hk/2014/06/carbonara....

    00粉、Semolina(粗粒小麥粉)、蛋、鹽/橄欖油、水、Carbonara、煙肉、磨姑...

  • 自製爽彈香菇貢丸

    Fens

    不用加入任何磷酸鹽等食品添加劑,也可以做出Q彈爽口的貢丸。 豬絞肉冰過後,利用鹽將豬肉裡的...

    豬後腿肉、乾香菇(泡發切粒)、紅蔥頭(切碎)、冰塊、調味料:鹽、白糖、米酒、麻油、黑、白胡...

  • 自製五香豬肉絲

    Fens

    煲湯剩下來的豬肉湯渣,吃又淡而無味,掉去又感覺很浪費。不如就把它們剝成絲,加入五香粉等調味料,炒...

    熟豬瘦肉約、熟白芝麻、調味料:五香粉、醬油、黃糖、米酒、鹽

  • 自製香煎午餐肉

    Fens

    自己做的午餐肉,不但足料,而且不含防腐劑、添加劑等化學物質,吃起來也較安心和健康。做好的午餐肉可...

    梅花肉(梅頭肉) (可用其他豬肉或絞肉代替)、材料 2:蛋白 (蛋黃用作最後掃面)、粟...

  • 瑪莉廚房:自製蘿蔔糕 (電鍋版)

    瑪莉的料理世界

    前陣子一直想著要吃蘿蔔糕 想著,想著,乾脆自己動手來做做看好了 這一次是去買粉回來調的 其...

    白蘿蔔絲、蘿蔔絲粉(在來米粉)、冷水、油蔥酥、香菇、素蠔油、糖

  • 餡料篇:自製《蘋果鳳梨果醬》

    瑪莉的料理世界

    想要吃得美味、吃得安心、吃得健康 新鮮天然的《蘋果鳳梨果醬》其實一點都不難啊! 家裡還有剩下半...

    新鮮鳳梨果肉、新鮮蘋果果肉、檸檬汁、細砂糖

  • 自製素醬汁 配日式蕎麥冷麵

    卷一廚房

    非常簡單,4分鐘即成! 一般蕎麥麵包裝附送醬汁, 但醬汁通常有鰹魚精華來調味...由於是素吃冷麵...

    蕎麥麵、冰冷水

  • 自製油蔥酥

    Amyの私人廚房

    最近盛產的紅蔥頭物美價廉,很適合多買一些做[油蔥酥],自己做的油蔥酥不僅衛生又美味,無論煮湯或煮...

    紅蔥頭、豬油或沙拉油

  • 就愛這味! 【簡單六步驟-自製香椿醬】

    Wei Wei。異國幸福廚房

    這樣一罐自製好的香椿抹醬,冰在冰箱,想吃就能隨時從冰箱拿出。 不論是拌麵,或作為法國麵包抹醬、...

    香椿葉、特級冷壓橄欖油、鹽、玻璃容器、切碎的綜合堅果

  • 自製辣醬~香拌石鍋飯

    黃美惠

    只要抓住食材比例,韓式辣醬簡單完成,再搭配沙茶炸醬,整個肉醬香氣撲鼻,不管拌飯或拌麵很棒,就連不...

    糯米粉水、牛頭牌沙茶炸醬、肉末、黑麻油、白飯、水、辣椒粉、魚露、糖、姜末、蒜泥、梨或蘋果泥...