蛋白 食譜、做法 - 共22篇

排序

  • 朱古力蛋白霜杯子蛋糕

    CookNight

    有時用淨咗D蛋白唔好浪費, 用嚟做蛋糕裝飾也不錯. 所用的材料,時間都很簡單,只要煮的時候調...

    朱古力蛋糕、蛋白、糖、他他粉

  • 彩色蛋白糖

    Sallyho莎莉豪

    做完Panettone後, 遺留了很多蛋白, 想一次過清徐蛋白，可以做些低成本又方便的蛋白糖。

    蛋白、砂糖、食用色素

  • 蛋白霜 Pavlova

    MrsPsKitchen

    澳洲的經典甜品Pavlova, 其實就是用蛋白加糖打發成蛋白霜，再用低溫焗至外脆而內裡有綿花糖的...

    蛋白、糖、白醋、粟粉、淡忌廉、鮮果

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  • 花彫鷄油蛋白蒸蟹

    Michael Chris

    次次都係搶晒D蛋白, 呢個菜我第一次食係係鴨脷洲大街一間飯店. 佢地做得真係好好食, 之後都無咩...

    蟹, 最好係花蟹、鷄油、鷄湯、花雕、蛋白

  • 蛋白霜脆糖Meringue Kisses【兩種材料】

    MrsPsKitchen

    做蛋糕時又剩了很多蛋白，最好就是做這個蛋白霜脆糖Meringue Kisses，外形像小小的水點...

    蛋白、糖

  • 蛋白杏仁茶

    成波之路

    沒有嘗過好吃的杏仁茶，總覺得它會有種怪怪的藥水味。其實做得好的杏仁茶不止沒有怪味，而且又香又滑，...

    大南杏（龍王杏）、北杏、白米、水、牛奶、冰糖、蛋白

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  • 蛋白蜂蜜檸檬撻

    老娘的草根飯堂

    這個我一直怕會很酸所以 敢做， 驟眼看檸檬的份量還頗重的 加上它的餡料好像流質， 撻皮會...

    牛油、低筋麵粉、杏仁粉、白砂糖:、蛋、幼鹽、吉士粉、檸檬、蛋黃、白砂糖、牛油、蜂蜜、蛋白、...

  • 豆渣蛋白黑糖戚風蛋糕(少甜版)

    高太廚房

    黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝.(豆渣蛋白黑糖戚風蛋糕)是用了黑豆去...

    黑豆、食用開水、蛋白5個約、黑豆渣、黑糖、黑豆漿、粟米油/菜油、底筋麵粉、粟粉

  • 鮮奶蛋白撻

    高太廚房

    鮮奶蛋白撻個皮是與椰撻個皮一樣做法,只是個餡料改為牛奶加上蛋白及砂糖,各有特色,不喜歡椰絲的朋友...

    可做10個、無鹽牛油、糖霜、雞蛋、雲呢拿油、底筋麵粉、蛋白4個約、盒裝牛奶、砂糖

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  • [烘焙小技巧] 如何輕鬆打發蛋白霜

    MrsPsKitchen

    烘焙蛋糕或塔，通常都需要打發蛋白霜Meringue，做法簡單，只需要謹記一些少秘訣，自然輕鬆打出...

    蛋白、糖