食譜、做法 - 共84

排序
  • 酸梅湯

    小高廚房

    冰鎮酸梅湯不止是一流的消暑飲品,更是打邊爐消滯恩物。 味道酸甜的酸梅湯主要用烏梅、山楂、甘...

    烏梅、山楂乾、甘草、片糖(or 冰糖)、清水

  • 蘿拉老師上菜之【羅望子嫩葉酸辣雞湯】

    泰泰風

    這羅望子的嫩葉不用漬鹽,不用發酵,就可以煮出天然的酸湯,羅望子的嫩葉透著清清的酸香,在泰國菜中是...

    雞肉 剁塊、香菜根 切段、南薑 切片、檸檬香茅嫩莖 切薄片、紅蔥頭 切片、乾辣椒 切片、羅...

  • 蘿拉老師上菜之【酸咖哩蝦湯】

    泰泰風

    這清湯酸咖哩是典型的無椰奶咖哩。湯裡的臭菜煎蛋會像海綿那樣吸附酸湯,臭菜經過加熱煎熟會轉成香氣,...

    蝦仁 去腸泥、酸咖哩醬、差翁煎蛋、青木瓜 切塊、蓮花梗 去皮切段、水、羅望子醬、魚露、椰糖...

  • 蘿拉老師上菜之【酸木瓜魚湯】

    泰泰風

    泰北和北邊邊境喜食酸辣味料理,以雲南特產的酸木瓜入菜是家戶尋常的常備菜,酸木瓜在非產季的時候即便...

    淡水魚、紅蔥頭、蒜仁、紅辣椒、檸檬香茅嫩莖 切片、酸木瓜乾、香蓼、香菜、水、雞高湯、檸檬汁...

  • 【辣得過癮🌶🌶 酸辣土豆絲】

    Zareen媽媽

    酸微微,開胃又爽囗,做前菜啱晒

    薯仔、大紅椒、蔥絲、乾辣椒、花椒粒、白醋 《浸薯絲》、白醋《調味》、糖、鹽

  • 酸甜醬錦鹵羽衣甘藍木耳豬肉雲吞♡【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

    Cline Tsoi

    Cline今次用左李錦記甜酸排骨醬來簡單煮錦鹵雲吞醬汁,為左健康d用羽衣甘藍包左d雲吞炸,雲吞同...

    雲吞皮、豬肉碎、黑木耳、羽衣甘藍、李錦記甜酸排骨醬、3色椒、菠蘿、蕃茄、洋蔥、冰鮮蝦肉、糖...

  • 酸菜魚

    佛羅倫斯小廚房

    最近愛上食酸菜魚,自己煮就最理想,因為可以控制辣既程度 佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食...

    桂花魚、水、大豆芽、薑茸、蒜茸、四川花椒、青花椒、野生乾椒、指天椒乾、泡椒、酸菜 1棵、薑...

  • 菲律賓排骨酸湯

    廚房女漢子Ritas

    這是一道菲律賓的湯品,用排骨或五花肉當湯頭,加上羅望子(酸子)調味粉和青辣椒及蔬菜一起熬煮,湯頭...

    排骨、洋蔥、蕃茄、白蘿蔔、青辣椒(或青龍)、菜豆或深綠四季豆、空心菜、原味酸子湯料40g、...

  • 泰式酸辣鳳爪

    Helen Helen

    酸辣開胃,無骨鳳爪,最方便。再配上喜歡的蔬菜,也可以做為前菜。做法超簡單,醃愈久愈入味。凍食係一...

    無骨鳳爪、青檸搾汁、頭抽、紅洋蔥 切絲、黄檸檬 榨汁、魚露、泰式雞醬、白醋、芫荽切段、朝天...

  • 酸菜魚

    我家吃貨有米

    無論做打邊爐湯底或送飯都一流的一道餸😋😋😋非常開胃啊😍😍😍

    酸菜(財神牌至好味)、生魚(任何魚都得)、薑片、野山椒、花椒、辣椒乾