家鄉 食譜、做法 - 共30

排序
  • 家鄉炒米粉

    katiekitchen

    自家在家中享受早餐也可以有好多變化呢^^ 今次來個中式系列 炒米粉及南瓜粟米肉碎粥 為一天打打氣...

    米粉、雞蛋、紅蘿蔔、韮王約$7、火腿、蔥段、醬油、鹽、糖、麻油、水、(請先試味 不同品牌的...

  • 《家鄉釀豆卜》

    米太廚房手記

    釀蔬菜、豆卜的菜式各師各法,我獨愛這款沒有綾魚,但用了豬肉、蝦膠和冬菇做的豆卜,有些客家風味,鹹...

    豆卜、豬肉、蝦肉、冬菇、蔥花

  • 家鄉小吃 -- [素狗仔粉]

    戀上味覺

    坊間的「狗仔粉」是用豬油渣及肥肉餚煮湯底,口感較油膩。而用素食材來烹煮,既能保存傳統味道之外,亦...

    養清素漿、小冬菇、腰果、紅蔥頭、菜甫粒、粗上海麵、牛肝菌粉、鹽、水

  • 自家製家鄉薄餅皮

    Sasa自家煮意

    香港好難買到家鄉的薄餅皮,想食唯有自己做 !今一次用了超重的鐵板整家鄉薄餅皮(潤餅皮、春卷皮),...

    高筋麵粉、清水、鹽

  • 家鄉蓮藕香煎餅

    ivyskitchen

    最近一直想念蓮藕煎餅的味道 打電話到溫哥華給ivy媽問一下做法 原來超簡單 就來做了...

    材料: 豬絞肉、蓮藕、玉米粒、蔥、香菜、調味料 :醬油、蒜泥、鹽、糖、胡椒粉、米酒、香油

  • ~特色家鄉蒸肉餅~

    PinkyHung

    一邊蒸,一邊已經聞到陣陣鹹香味道撲鼻而來! 一次過吃出四種喜歡的口味,真的大大大滿足!

    五花腩肉或梅頭肉、馬拉盞 (約2粒方糖大小)、蝦乾、油浸馬蛟鹹魚、馬蹄、薑絲、蔥花、調味...

  • 家鄉小炒

    josearfung

    這個食譜真係非常隨意加入自己喜歡既食材就可以, 肉同菜既比例都係一比一,又健康用來送飯真係一流....

    碎豬肉、韭菜、豆腐乾、豆豉、蒜、糖、生抽

  • 家鄉炒米粉

    瑩瑩煙火間

    家鄉炒米粉平實美味,只要先以冷水泡米粉,加少許油拌勻後蒸數分鐘再炒,便會條條分明,不易焦乾和黏鍋...

    東莞米粉、椰菜、甘筍、午餐肉、生抽、老抽、麻油、雞粉、辣椒醬或沙茶醬、鹽

  • 【家鄉炒什錦 】

    戀上味覺

    炒什錦即是隨意用上不同食材配搭,再以香氣十足的豆瓣醬來烹煮,絕對是一道好下飯的家鄉菜式。

    肉片、蛋、鮮竹、蘿蔔、西蘭花、冬菇、薑、蒜、紅蔥頭、醬油、糖、豆粉、蠔油、豆瓣醬、糖、水

  • 【家鄉粉仔 】

    戀上味覺

    家鄉小食--粉仔,由於頭尾尖尖像狗尾巴般,所以又稱「狗仔粉」。平庸的狗仔粉,只要一嚐,潛在的魅力...

    粘米粉、麵粉、生粉、熱水、臘鴨脾、瑤柱絲、蝦米、碎肉、炸菜絲、水、蔥花/冬菜