自製食譜、做法 - 共 347 篇 - Cook1Cook食譜分享

雜錦海鮮忌廉湯 (自製忌廉湯)

自家製忌廉湯, 毋防腐配方, 香濃又味美。

急凍雜錦材料、洋蔥半個、上湯 600ml、麵粉 30g、淡忌廉 ...

此汁除了可點生蝦食外，亦可做泰式沙律汁

紅葱頭、蒜頭、泰國芫茜、泰國指天椒、檸檬葉、青檸(榨汁)、糖、魚露

鳳梨酥是最佳的拌手禮之一。將酸酸甜甜的鳳梨經過熬煮做出的內餡,可說是鳳梨酥最好吃的味道,自己熬煮...

鳳梨(去皮去心)、麥芽糖

肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸製法~ 今天試做了一道味...

肉碎、雞肉絞、大洋蔥《切小丁》、蟹柳《剁碎》、麻油、鹽巴、胡椒粉、青蔥《切粒》

中秋佳節即將到來~讓人最想吃的月餅之一就是[蛋黃酥]了!這次使用自製的"烏豆沙"加上酥脆的外皮,...

鹹蛋黃、烏豆沙、米酒、蛋汁、黑芝麻粒、冷水(製作油皮用)、中筋麵粉、糖粉、無水奶油(酥油)...

Aug 13 Wed 2014 09:26 自制酸豆角 P1230810_副本.jpg ...

水、長豆角、花椒、海鹽、高粱酒或米酒

因為紅麴，所以想做紅麴香腸，隨口問了老爺想吃什麼口味？他便回答要辣的，於是紅麴香腸沒了，成了他愛...

梅花肉、朝天椒、腸衣、寶特瓶、蒜粉、花椒粉、肉桂粉、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、鹽、高梁酒

http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_...

高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、水

自製蘑菇飯 ~ 家鄉版只要有火雞汁就好辦事~^_^~

牛油、蒜蓉、切片蘑菇、火雞汁、黑胡椒粉、生抽

自製罐頭食品最安心，好吃得來少了防腐劑，健康又安心^^ 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https...

梅瘦肉、蛋白、粟粉、低筋麵粉、素食蠔油、清水、調味料：、淡醬油《生抽》、白砂糖、五香粉、薑...