炆食譜、做法 - 共 544 篇 - Cook1Cook食譜分享

梅菜白蘿蔔炆腩肉

炆左一大煲 , 加碟清炒菜心 , 兩個人都唔駛10分鐘就K.O晒 , 而且用汁撈飯絕對一流呢 ....

豬腩肉、白蘿蔔、梅菜、蒜頭、乾蔥頭、冰糖、酒、黃糖、麻油、水、生抽、老抽

時常都會煮嘅家常菜，原來我一路都無記錄低，今次終於記得寫返個食譜啦！我就最鍾意啲汁來撈飯啦！yu...

雞翼、栗子、生抽、糖、生抽、老抽、冰糖、麻油、蠔油、水 (剛好蓋過材料)、生粉

簡易版

五花肉、薑片、蒜粒、蔥段、紹興酒、生抽、糖、水、麻油

炆野雖然時間係長d,但其實係好方便，炆定左隨時加熱就食得，就算一餐食唔晒都可以留第二日食！

豬手、薑、蒜頭、紅蔥頭、八角、黑胡椒碎、白胡椒粒、蠔油、鹽、片糖/冰糖、雞湯/水、老抽、酒...

澳洲鮑魚好出名，除咗大家熟悉的青邊鮑之外，仲有黑邊鮑同啡邊鮑。今次炆既係新鮮青邊鮑同啡...

鮮鮑魚/急凍青邊鮑、雞腳、乾瑤柱、瘦肉、雞湯、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、薑片、蔥段、水

用飯煲去炆豬肋骨... 簡單又易掌握... 炆完夠軟腍入味但又唔易散... 超級正！

急凍豬肋骨（500g）、蒜蓉兩、南乳、叉燒醬、老抽、生抽、酒、麻油

要搞搞新意思... 唔想再用蠔油嚟炆海參... 今晚轉用幼滑咸香嘅蝦醬... 出嚟效果非常好.....

已發海參、瀨尿蝦乾、蝦乾、薑、酒、蝦醬、水（炆煮用）、糖（如需）

牛脷這種食材，受歡迎程度都非常極端，不是愛死它，就是討厭它醜，一不小心稍有差池，更會味道過羶！所...

牛脷、薑塊、白蘿蔔、花椒八角、冰糖、柱侯醬、南乳、蠔油、水

竹笙功效都唔少... 既可以滋補健身、調節新陳代謝... 仲對高血壓、高膽固醇有食療效果！ ...

已發海參、急凍鵝掌、金華火腿、薑、蔥、糖、竹笙、粟粉芡、生抽、糖、粟粉、胡椒粉、老抽、蠔油...

跟風換了個迷你電飯煲回家，除了用來㷛飯這電飯煲還有一個慢煮功能，用它來慢煮牛腩,不用看火非常方便...

牛坑腩、紅蘿蔔 (去皮切件)、洋蔥 (切絲)、薯仔(去皮切件)、浸完酒的梅子(切小粒)、梨...