港式 食譜、做法 - 共262

排序
  • 大大粒港式駌鴦雲吞(蝦肉及菜肉)

    志在煮大全

    港式雲吞乃香港十大美食之一!除了外國人,連本人北京朋友也十分喜愛,餃子也及不上!小時候幸運,媽媽...

    豬絞肉(含少量肥肉)、蝦 、白菜/小棠菜、雲吞皮(約60張)、蛋白、生抽、糖、生粉、雞粉、...

  • 港式魚香茄子

    李媽媽樂廚

    有別於川菜中的魚香茄子,因港式會以鹹魚突出當中的「魚香」。歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁...

    茄子、豬絞肉、鹹魚、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、紅葱頭(切碎)、指天椒(切碎)、辣豆瓣醬、紹...

  • 港式椰撻

    李媽媽樂廚

    在家也能品嘗到新鮮出爐熱騰騰的椰撻。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽就可以知道最新...

    10個牛油皮材料:、冰凍有鹽牛油(切小塊)、中筋粉(過篩)、糖霜(過篩)、蛋液、內餡材料:...

  • 【電鍋料理】港式小點-珍珠丸子

    樂樂的小資廚房

    愛吃港式飲茶的朋友對這道菜肯定不陌生 每年過年,外婆一定都會做這道菜! 婆婆說因為外型圓...

    糯米、絞肉、蛋、鹽

  • 港式义燒餐包 (湯種低溫發酵)

    李媽媽樂廚

    不用上酒樓在家也能吃到! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽就可以知道最新的食譜文章了!...

    高筋粉、低筋粉、乾酵母、鹽、砂糖、牛奶、奶粉、菜油、湯種、蛋黄液塗面用、糖水1茶匙砂糖加兩...

  • 港式蛋撻

    成波之路

    雖然在外面幾塊錢就買到一個,但自己成功做出來的成功感是無法取代的 歡迎到面書專頁讚好!有更...

    牛油(有鹽)、低筋麵粉、糖粉 Powder Sugar、雞蛋黃、雲尼拿香油、花奶、雞蛋、滾...

  • 港式紅豆冰

    MrsPsKitchen

    香港茶餐廳的經典飲品,用蜜紅豆,加入牛奶及煉乳拌勻,再加上雲尼拿雪糕,就成一杯美味凍飲! 超...

    蜜紅豆、煉奶、椰漿、牛奶

  • 港式脆皮烧腩仔

    Karen Ling

    想要做出好吃的港式脆皮烧腩仔,秘诀就是反复的插针,烧出来的猪皮咬下去是嗦嗦声的,皮不会咬下去硬和...

    五花腩、绍兴酒、五香粉、盐焗鸡粉、糖、粗盐

  • 港式焗豬扒飯

    MrsPsKitchen

    這個是港式茶餐廳及快餐店的經典,將煎至金黃的排排放在炒飯上,然後淋上蕃茄醬汁,加少許蔬菜,再放上...

    豬扒、白飯、雞蛋、洋蔥、青豆、青/紅椒、菠蘿、Mozzarella 芝士碎、蕃茄膏、糖、鹽...

  • 港式碗仔翅

    李媽媽樂廚

    為湯羹勾芡選用馬蹄粉會比較適合,因生粉或粟粉涼了會瀉身。而勾芡的小秘訣是勾芡時不要用大火煮,還要...

    乾冬菇、乾黑木耳、豬瘦肉、急凍素翅(或小札浸軟粉絲)、水、即用清雞湯、馬蹄粉、蛋(打勻)、...