港式 食譜、做法 - 共262篇
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大大粒港式駌鴦雲吞(蝦肉及菜肉)
港式雲吞乃香港十大美食之一!除了外國人,連本人北京朋友也十分喜愛,餃子也及不上!小時候幸運,媽媽...
豬絞肉(含少量肥肉)、蝦 、白菜/小棠菜、雲吞皮(約60張)、蛋白、生抽、糖、生粉、雞粉、...
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港式魚香茄子
有別於川菜中的魚香茄子,因港式會以鹹魚突出當中的「魚香」。歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁...
茄子、豬絞肉、鹹魚、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、紅葱頭(切碎)、指天椒(切碎)、辣豆瓣醬、紹...
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港式椰撻
在家也能品嘗到新鮮出爐熱騰騰的椰撻。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽就可以知道最新...
10個牛油皮材料:、冰凍有鹽牛油(切小塊)、中筋粉(過篩)、糖霜(過篩)、蛋液、內餡材料:...
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港式义燒餐包 (湯種低溫發酵)
不用上酒樓在家也能吃到! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽就可以知道最新的食譜文章了!...
高筋粉、低筋粉、乾酵母、鹽、砂糖、牛奶、奶粉、菜油、湯種、蛋黄液塗面用、糖水1茶匙砂糖加兩...
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港式蛋撻
雖然在外面幾塊錢就買到一個,但自己成功做出來的成功感是無法取代的 歡迎到面書專頁讚好!有更...
牛油(有鹽)、低筋麵粉、糖粉 Powder Sugar、雞蛋黃、雲尼拿香油、花奶、雞蛋、滾...
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港式焗豬扒飯
這個是港式茶餐廳及快餐店的經典,將煎至金黃的排排放在炒飯上,然後淋上蕃茄醬汁,加少許蔬菜,再放上...
豬扒、白飯、雞蛋、洋蔥、青豆、青/紅椒、菠蘿、Mozzarella 芝士碎、蕃茄膏、糖、鹽...
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港式碗仔翅
為湯羹勾芡選用馬蹄粉會比較適合,因生粉或粟粉涼了會瀉身。而勾芡的小秘訣是勾芡時不要用大火煮,還要...
乾冬菇、乾黑木耳、豬瘦肉、急凍素翅(或小札浸軟粉絲)、水、即用清雞湯、馬蹄粉、蛋(打勻)、...