涼拌食譜、做法 - 共 209 篇 - Cook1Cook食譜分享

泰式涼拌青木瓜絲by戀戀家

這次用的青木瓜顏色粉橘，但口感和青木瓜無異，用魚露和椰糖及各項辛香料譜出酸又辣的味道，完全命中炎...

青木瓜、小番茄、蝦米、原味花生、香菜葉、小辣椒、大蒜、椰糖、檸檬汁、魚露

夏天吃這個，好涼快啊！

扁身乾烏冬、火腿切條、青瓜切絲浸冰水、雞腿肉、雞蛋、日式火鍋麻醬或芝麻沙律醬

夏天最愛的就是桌上出現綠竹筍沙拉了，只是餐廳吃真的不便宜，自己煮卻又老是煮不出那脆甜的口感嗎？現...

綠竹筍

一個來自海裡的菜，用水藍色的盤子裝著，讓它假裝又回到了自己的，那片蔚藍的海洋，也讓炎熱的我們在視...

海唇菜、薑、蒜、蔥、辣椒、紅蘿蔔、蠔油、味霖、白胡椒粉、香油

雲耳雖然外表烏烏黑黑丁不甚吸引，但較為薄身的它又脆又嫩，是天生拿來當涼拌的料！(更不用說其補身功...

大頭菜、木耳 / 雲耳、鹽、糖、浙醋、醬油、麻油、辣椒油、青辣椒、辣椒絲、青芥辣

炎炎夏日正是綠竹筍盛產的季節,高纖低熱量的綠竹筍口感非常鮮甜,這時候來上一盤涼拌綠竹筍消暑又好吃...

綠竹筍、白米、沙拉醬、海鹽

天氣越來越熱，過了端午夏天正式來臨了，炎炎夏日常使人胃口不佳，來一盤冰冰涼涼爽脆的涼拌菜就對啦~...

水、白木耳、紅蘿蔔片、薑片、小黃瓜片、香油、鹽、果醋、味霖、七味粉

鴨賞與蒜苗是好朋友，除了熱炒外，這樣涼拌也不錯，略微酸甜的口感，很適合悶熱的夏天。

鴨賞、蒜苗、蒜、紅蘿蔔、辣椒、檸檬、糖、蘋果醋、香油、黑胡椒

涼拌毛豆相信是大家到日式料理店最常吃的前菜之一,新鮮的毛豆只需要鹽水煮後加入黑胡椒及八角,拌上芝...

新鮮毛豆、海鹽、八角、芝麻香油、黑胡椒粉

青木瓜絲始終是夜市排隊美食之ㄧ的暢銷料理，微酸微辣的滋味，放入冷藏再取出享用消暑又健康! ...

屏東青木瓜、雞里肌(冷藏肉)、洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、小番茄、香菜、新鮮檸檬汁、鹽巴、椒麻花...