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[食譜．中式] 雙色抹茶饅頭

對於自己這個搓包新手來說，做饅頭類的東西不容易，加上技術和時間掌握都沒太多經驗，出來的成品可能會...

中筋麵粉、砂糖、牛奶、即發酵母粉、中筋麵粉、砂糖、牛奶、即發酵母粉、抹茶粉

我很喜歡吃焦糖燉蛋，雖然很肥很高脂，但它有著脆脆的焦糖糖衣，配上軟滑燉蛋，再加上雲喱拿籽的香氣，...

蛋黃、Brown Sugar、雲喱拿條 (取籽)、淡忌廉、砂糖

http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_...

木瓜、蜜棗、南北杏、豬展、蟲草花、水

雞翼是一個不太有性格的食材，好像配什麼都不會錯，所以做法千變萬化，更是想偷懶時的好伙伴！ ...

雞翼、蝦醬、生抽、辣椒乾、生粉

我們的午餐約會不管是要煮飯還是煮麵，老爺總是會說方便就好，知道這是他的體貼，因為夏天在廚房實在是...

牛腱、蔥、薑、辣椒、青江菜、滷包、四色彩色米、醬油、米酒、糖、花椒油、水

夏天最好活動之一就係安在家中，嘆住冷氣飲住啤酒同汽水，食番過【蜜汁焗鹹豬手】嘞！^.^ 想支持...

急凍鹹豬手、蜜糖、生抽、老抽、叉燒醬、糖、酒(玫瑰露)

帶了點椒麻的香氣，但又不至於辣口，如果你也喜愛花椒的香味，那麼肯定也會愛上這一味。滷好的牛腱切片...

牛腱、蔥、薑、辣椒、蒜、關廟麵、青江菜、金針花、滷包、醬油、米酒、糖、花椒油、水、蔥油酥、...

為什麼會想起要弄個紫薯布甸呢? 其實是幾個星期前在鰂魚涌的坐忘camper’s吃過，淡紫色超漂亮...

紫心蕃薯、淡忌廉、鮮牛奶、魚膠片、糖

用鑄鐡鍋烤麵包，傳熱快，鎖住熱力在鑄鐡鍋內，只要掃上薄薄橄欖油，放麵團，烤出來的麵包，又香又脆，...

高筋粉、乾酵母、糖、鹽、橄欖油、水

世界盃的賽程令人很疲累，半夜起來肚餓想吃點東西，但又不想吃麵那麼重口味，吃些惹味冷盤也是一個不錯...

鮑魚、香茅、芫茜、蒜頭、薑、辣椒、蠔油、糖、暖水、魚露、青檸