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一口合桃酥

傳統合桃酥是將合桃壓碎加入由豬油及麵粉搓勻的粉團內，但我喜歡實實在在食到合桃的感覺，三年前初學烘...

中筋麵粉、杏仁粉、無鹽牛油（室温放軟）、糖、梳打粉、鹽、雞蛋、合桃、蛋黃液、鮮奶

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低筋麵粉、牛油、蛋、糖霜、鹽、糖霜、蛋白、紅色、黃色、黑色、貓頭形模

豬年將至，艾華斯也來應一應節，把鄭大小姐工房變身成小豬欄~

高筋粉、全麥粉、黃糖、鹽、水、無鹽牛油、高筋粉、低筋粉、水、橄欖油、泡打粉、肉鬆

簡簡單單就做到新年大小朋友都中意食既脆脆米餅(米通)

白砂糖、麥芽糖、水、有鹽牛油、脆米粒、熟花生、熟黑芝麻、抹茶粉/焙茶粉

水果茶成了近年的茶飲店熱爆点選的飲品，我想自己再攪攪提升另一層次的新意思，快來試吓

草莓、橙片、酸桔、檸檬片、橙汁有汽水、蜜桃茶包、熱水

慢煮溫度 80°C 慢煮時間 2 小時

新鮮鮑魚、日式醬油、味淋、日式料理酒、鰹魚湯包、水、冰糖

農曆新年就快到，除各式糕點外，一些應節的小食絕對不可少。這個琥珀合桃金黃香脆，甜甜的又可口，一口...

合桃、糖、水、麥芽糖、白芝麻

小時候經常吃的小食薩琪瑪(馬仔），原來也可在家輕鬆做到！充滿蛋香，金黃酥脆的，甜甜的，簡單又美味...

高筋麵粉、雞蛋、泡打粉、白芝麻、砂糖、麥芽糖、水

近兩年喜歡自製新春賀年食品，鳳梨酥是其中一款，亦是親友喜愛之一。改良後的鳳梨酥更加鬆化，口感更好...

低筋麵粉、無鹽牛油、無水奶油、吉士粉(Lion Custard Powder)、芝士粉、菜...

香酥又柔軟的芝麻球，有著香甜的芝麻餡，一口咬下那種酥軟的口感讓人忍不住一顆接一顆啊！也歡迎...

水磨糯米粉、水、糖、油、水磨糯米粉（添加用）、白芝麻、芝麻粉、棕櫚糖或糖、無鹽奶油