酸辣是常見的風味搭配，常見於中國菜、特別是川菜和湘菜等地方菜系中，也常於泰國菜。這種風味結合了酸和辣的味道，通常還帶有其它調味料的香氣，形成一種獨特的口味。 [...]
Cook1Cook / 2 個月前
蠔又叫牡蠣，閩南語叫它蚵仔，因為營養豐富，含有蛋白質、維他命、礦物質和 Omega-3脂肪酸等，口感軟滑，有「海中牛奶」美譽。日常烹飪煮食，我們多數會買蠔仔[...]
Cook1Cook / 3 個月前
今日係開學日，父母除了為子女學業而煩惱，也會為他們能否享用一頓美味的午餐而傷腦筋，畢竟香港的學校便當以難吃而聞名。今次為大家精選多款親子便當食譜，讓各位家長[...]
Cook1Cook / 3 個月前
老土都要講：一年容易又中秋。好快又到中秋節，又係送月餅給親朋好友的時候。送連鎖店的月餅當然方便，不過就欠缺心思。其實大家可以嘗試自製月餅，今次為大家精選的20款[...]
Cook1Cook / 3 個月前
無水料理是近年興起的烹調方式，通常是透過鐵鑄鍋密閉及蓄熱的功能，利用食材滲出的水份將食物蒸熟，完整保留食材精華，煮出來的菜式亦充滿食材原有的鮮味。此外，由於無水[...]
Cook1Cook / 3 個月前
大家有吃過藍色的食物嗎？應該很少吧。藍色的食物之所以少見，是因為很少植物和動物含有明顯的藍色色素，所以在自然界中，藍色是相對稀有的。越得不到的就越想要，現時透過[...]
Cook1Cook / 3 個月前
生酮飲食是現時非常受年輕人歡迎的飲食方式，現代人現在除了追求食物的美味，還會追求健康及體態的管理，而生酮飲食是一種限制碳水化合物攝取，增加脂肪攝取的飲食模式，被[...]
Cook1Cook / 3 個月前
夏日炎炎，不少人都會選擇留在家中度過這漫長的夏天，避免與這炎熱太陽交接。而夏日必不可少的就是雪糕，但卻懶得頂著大太陽出街買，於是接下來將推介10款雪糕的自製方法[...]
Cook1Cook / 3 個月前
炒飯是一道非常受歡迎的菜式，通常由白米、簡單的食材和調味料炒制而成。它是一道簡單、方便、營養豐富的主食。 在中國，常見的品種包括揚州炒飯和福建炒飯。在日本，炒[...]
Cook1Cook / 3 個月前
今晚接媽媽過嚟食餐簡單便飯，特意整左糕點比佢帶返屋企食 免烤焗，無魚膠粉，減糖健康小食，口感軟滑無比加埋媽媽鍾意食既椰絲 圖片來源：今晚煮乜好 @ [...]
Cook1Cook / 3 個月前
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