蔬菜濃湯
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 薯仔[馬鈴薯] 2個
- 紅蘿蔔 1條
- 蕃茄 3個
- 洋蔥 1個
- 蒜頭 2粒
- 意大利香草 1撮
- 即磨黑胡椒 1撮
- 鹽 1撮
- 熱水 1鍋
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1薯仔，蕃茄及紅蘿蔔切粒備用。
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2
洋蔥去皮後，一開 8 份備用。
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3
將 staub 燒熱加油見油紋後加入洋蔥炒香加入蒜蓉紅蘿蔔炒一會，再加入薯仔及蕃茄炒勻。
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4
加入熱水至煲邊位置即可，最後加入即磨黑胡椒及意大利香草，加蓋滾起後轉小火 30 分鐘再焗 15 分鐘。
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5完成後用湯殼壓一下薯仔再攪拌一下，可以讓湯濃一點又可以吃到薯仔及紅蘿蔔，加鹽調味即可。
