三杯豆腐

2013 年 08 月 10 日發佈 列印
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煮菜要一直換鍋~是不是覺得很煩呢？

只要一個好鍋，煮什麼都方便啦~~

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 板豆腐 2塊
  • 豬火鍋肉片 1盒
  • 秀珍菇 100克
  • 薑片 5片
  • 麻油 1大匙
  • 沙拉油 2大匙
  • 糖 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 九層塔 適量
  • 1

    黑鼎先熱好，入沙拉油，再入切好的板豆腐煎

  • 2

    煎金黃後再翻面，兩面煎好後起鍋

  • 3

    殘油加上麻油後轉小火，入薑片爆香(火侯不要太大，麻油會苦)

  • 4

    下肉片炒半熟

  • 5

    再下秀珍菇炒一下

  • 6

    下調味料

  • 7

    煮開後到入豆腐煨煮一下，把醬汁的味道燒入豆腐

  • 8

    灑上九層塔後翻炒一下起鍋

  • 9

    光這道料理～不知道殺掉幾碗飯～

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