翡翠魚片

2013 年 04 月 16 日發佈 列印
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冷凍鯛魚片是我的最愛，冰箱中常會放個幾片備用，想要烹調時，解凍也很快速，今天特別加入了青江菜，擺完盤後像是辦桌菜似的，挺討喜的喔！

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食材

  • 麵粉 適量
  • 青江菜 半包
  • 蒜片 2辮量
  • 鯛魚 一片
  • 鯛魚、、 一片

調味

  • 水 一大匙
  • 醬油 1大匙

太白粉水

  • 水 2大匙
  • 太白粉 1大匙
  • 1

    青江菜洗淨後入水燙熟

  • 2

    將青江菜先擺盤

  • 3

    將切好的魚片放在麵粉上沾一下,，起一油鍋，下魚片煎刺刺的

  • 4

    另起一油鍋，爆香蒜片後再下魚片，下調味料小心拌炒過，最後用太白粉水勾芡就可以囉(太白粉水不用全下)

  • 5

    調味料可改為2大匙蕃茄醬、1小匙糖，1小匙醋，勾芡後就變糖醋口味喔！

  • 6

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