雷沙湯圓[小吃推介]

2014 年 09 月 25 日發佈 列印
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酒樓的點心甜點, 就是湯圓內裡有半流沙的黑芝麻餡料,好美味喔!經常吃湯圓,這個有點變化也不錯,快試試看!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 糯米粉 200克
  • 180ml
  • 黑芝麻 60克
  • 40克
  • 菜油 半湯匙
  • 冰糖 適量
  • 黃豆粉/花生粉 適量
  • 1

    黑芝麻餡料做法:將黑芝麻與糖拌勻,再逐少加入菜油,成半凝固狀態,然後分成小份備用

  • 2

    將糯米粉及暖水拌勻成粉糰,分成小份,蓋上濕布蓋以防粉糰變乾

  • 3

    取一份粉糰,放入餡料,搓圓,放在沾有糯米粉的碟上

  • 4

    一鍋熱水,放少許冰糖,放入湯圓,用中火煮約5分鐘,再將湯圓沾上黃豆粉/花生粉即成!

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