蜂蜜杏仁芝士餅

2014 年 09 月 25 日發佈 列印
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蜂蜜杏仁芝士餅,芝士加上表面淋过蜂蜜的杏仁片风味独特.,冷藏以后质感更密实，更有嚼头。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 用料1(饼皮)
  • 低粉 100克
  • 糖粉 20g
  • 杏仁粉 30g
  • 无盐奶油 50g
  • 蛋黄 1个
  • 用料2(芝士馅)
  • 奶油奶酪（cream cheese） 200g
  • 无盐奶油(unsalted butter) 30g
  • 细砂糖 90g
  • 全蛋100克 2个
  • 香草精 几滴
  • 牛奶 2湯匙
  • 用料3(蜂蜜杏仁皮)
  • 杏仁片 40g
  • 蜂蜜 20g
  • 1

    先做饼皮，称量好各种用料1材料,直接用手捏，混合好各种材料,加入蛋黄，混合均匀摊入模具内，用擀面杖压平.

  • 2

    称量好各种用料2材料,奶油奶酪+黄油软化，+糖搅拌均匀。天气冷的话，可以坐热水搅拌,加入鸡蛋，继续搅拌,加入牛奶和香草精，搅拌均匀.倒入垫了饼皮的模具

  • 3

    预热烤箱上火180度，下火190度，烤15分钟。取出，表面撒上剩余的杏仁片，再淋上蜂蜜。继续烤10分钟到上色

  • 4

    待凉透后切成塊即可。冷藏以后质感更密实，更有嚼头。

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