溏心皮蛋咸蛋炒西蘭花

2014 年 09 月 20 日發佈 列印
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西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 西蘭花
  • 雲耳
  • 咸蛋
  • 溏心皮蛋
  • 1

    西蘭花: 用鹽水浸15分鐘, 切片/粒(隨意) 雲耳: 清水略浸10分鐘, 切片/件(隨意) 咸蛋: 洗淨冷水煮10-15分鐘

  • 2

    少油熱鑊, 蒜蓉炒香

  • 3

    西蘭花, 雲耳 略炒

  • 4

    少量温水, 上蓋煮2分鐘.

  • 5

    咸蛋另外烚10分鐘, 剝殼切粒併上面

  • 6

    皮蛋剝殼用凍滾水洗淨切粒併上面 完成

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