煮吧*韓式蒜香海鮮pizza(附食譜)
自製Pizza?
有做過麵包,要做它簡直是輕而易舉。
沒做過麵包,它亦不算是難度高的一項。
其實來去只不過是粉類、水份、酵母拌勻,再發酵擺了。從前沒有做是因為不想白白為了做Pizza而買一大盒酵母,總是覺得沒有用完的一天。可現在隨手都有高筋粉和酵母,那還等什麼呢?
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http://www.facebook.com/daisiujie115
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沒做過麵包,它亦不算是難度高的一項。
其實來去只不過是粉類、水份、酵母拌勻,再發酵擺了。從前沒有做是因為不想白白為了做Pizza而買一大盒酵母,總是覺得沒有用完的一天。可現在隨手都有高筋粉和酵母,那還等什麼呢?
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1所有材料磅好,粉類放在盤中,鹽及酵母各放一邊避免接觸。加入水把材料拌勻成團。再加入牛油。
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2搓約十分鐘至沒有粉粒,可進行發酵至兩倍大,約需45至六十分鐘。我通常都會把麵團用保鮮紙蓋着,放進未開的焗爐,邊邊放一杯熱水讓它有又濕又暖的環境。
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