鹽麴麵包

2014 年 09 月 11 日發佈 列印
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知道母親大人喜歡吃麵包做早餐，就烤一大個「鹽麴麵包」，孝順她~~媽咪~~I LOVE U~~

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 250g
  • 酵母 5g
  • 糖 10g
  • 鹽麴 25g
  • 水 150ml
  • 橄欖油 1湯匙
  • 1

    將所有材料混合揉上麵團

  • 2

    麵團放在室温發酵1小時

  • 3

    將麵團放入雪櫃過夜

  • 4

    取出後，輕壓麵團空氣排出，再揉出長條形

  • 5

    再放於室溫發酵1小時，預熱焗爐200度

  • 6

    200度焗20分鐘即新鮮出爐

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