紅油抄手

2014 年 07 月 21 日發佈 列印
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四川馳名小吃"紅油抄手"很多人都喜歡吃,自己包好的餛飩不只煮"雲吞湯"好吃之外,淋上一大匙自製的辣油佐上黑醋在餛飩裡,撒上一些蔥花,有名好吃的四川小吃在我家餐桌上也能享用喔!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 餛飩 15-20顆
  • 辣油 一大匙
  • 黑醋/醬油 各一小匙
  • 蔥花 少許
  • 小白菜 少許
  • 1

    準備所有材料。將蔥切成蔥花,小白菜切段狀。

  • 2

    準備一鍋熱水煮滾,將餛飩下鍋煮熟。餛飩煮好起鍋裝盤,同時汆燙好小白菜。

  • 3

    煮餛飩的同時,將辣油及黑醋和醬油調和好備用。(喜歡黑醋的味道或辣度皆可自行增減)

  • 4

    餛飩及小白菜煮好裝盤時,淋上紅油醬汁,撒上蔥花即完成。

  • 5

    香辣可口又有黑醋的香氣,紅油抄手真是美味啊!

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