自家製綿花糖[超簡單易做]
2014 年 09 月 07 日發佈 MrsPsKitchen
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![自家製綿花糖[超簡單易做]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/85/15/3139314100977888515.jpg)
原來在家自製綿花糖很簡單，又可以加上自己喜好的顏色，新鮮的綿花糖軟綿綿，好可愛唷！最重要是沒有街外買的有種膠膠的味道，大人小孩必定喜歡！
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1先將吉利丁放入100ml 水內溶化備用。 在小熱鍋內放入糖，糖漿及125ml 水，以小火將糖完全溶化
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2加入已溶化的吉利丁溶液，不停攪拌至煮滾，放在一邊待涼3分鐘，加入鹽及香草精拌勻
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3用電動攪拌器打溶液至份量加倍，變成泡沫狀，需時大約15至20分鐘，可加入自己喜歡的食用色素（我用粉紅色）
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4在容器內鋪上保鮮紙，灑上一層糖霜，然後倒入溶液，再在表面灑上一層薄薄的糖霜，再蓋上保鮮紙，放在室温地方最少24 小時使之凝固
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5將綿花糖切成方塊，沾上椰絲即成！
TIPS
食用色素只是將綿花糖做成你喜歡的顏色，可以不加，那就成白色綿花糖唷！
綿花糖溶液必定要放室內乾爽的地方使之凝固
如不喜歡椰絲，沾上糖霜亦可
綿花糖溶液必定要放室內乾爽的地方使之凝固
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![港式椰撻[簡單食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/21/58/3139314167537842158_thumb.jpg___101_74 "港式椰撻[簡單食譜]")
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