【韓。味。道】 泡菜豆腐鍋

2014 年 09 月 06 日發佈 列印
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做法簡易的泡菜豆腐鍋配搭也很隨意, 除了最基本的泡菜,豆腐鍋,五花腩之外,其他蔬果可隨意放。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 泡菜 100g
  • 豆腐 1磚
  • 五花腩 150g
  • 洋蔥 1/3個
  • 金針菇 1包
  • 翠肉瓜 1/3條
  • 大蔥 2條
  • 泡菜湯汁 100ml
  • 雞湯 500ml
  • 調味料
  • 麻油 1湯匙
  • 韓國辣椒醬 1湯匙
  • 蒜蓉 & 薑蓉 少許
  • 1

    預備泡菜及韓國辣椒醬

  • 2

    將泡菜切成塊備用。五花腩切片；豆腐切片；洋蔥切絲；蔥斜切成蔥花備用

  • 3

    下麻油將鍋燒熱, 然後放入泡菜、五花腩、洋蔥及部份蔥花, 加入餘下調味料用小火炒到肉變色

  • 4

    放入泡菜湯汁及雞湯，煮滾後轉成小火，蓋上鍋蓋續煮約15分鐘

  • 5

    再加入豆腐、金針菇、翠肉瓜，等湯汁煮滾，灑上蔥花裝飾後即完成

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