椰汁粟米糕
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 罐頭粟米 50G
- 牛奶 65G
- 椰汁 200G
- 鷹粟粉 95G
- 水 600ML
- 砂糖 90G
-
1
1. 粟米隔水
-
2
2. 牛奶及椰汁攪拌, 加入已篩的鷹粟粉攪勻至無微粒.
-
3
3. 600ml水加入砂糖煮滾, 轉細火一邊攪勻一邊慢慢加入粟粉椰汁,以免痴底易燶
-
4
4. 煮滾後加入粟米攪拌, 熄火趁熱倒入模中.
-
5
5. 輕輕拍打模邊, 放入雪櫃雪至凝固即成.
1. 粟米隔水
2. 牛奶及椰汁攪拌, 加入已篩的鷹粟粉攪勻至無微粒.
3. 600ml水加入砂糖煮滾, 轉細火一邊攪勻一邊慢慢加入粟粉椰汁,以免痴底易燶
4. 煮滾後加入粟米攪拌, 熄火趁熱倒入模中.
5. 輕輕拍打模邊, 放入雪櫃雪至凝固即成.