蓮藕黑豆章魚湯@馮太廚房
2014 年 09 月 05 日發佈
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小時候媽媽煲蓮藕黑豆章魚湯給我們喝時，我們就會很高興，可能是因為湯味很濃，很惹味吧！
婚後，煲這個湯的次數可謂寥寥可數，是什麼原因就不得而知。不過，仍很喜歡喝的，也喜歡吃蓮藕。
而我學會「藕斷絲連」這個成語，也是因為這款湯。
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 蓮藕 1個
- 黑豆 2-3両
- 章魚乾 1條
- 瘦肉 100g
- 蜜棗 2-3顆
- 陳皮 1/4塊
- 水 適量
- 鹽 適量
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1
瘦肉洗淨，用大滾的水出水，備用。
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2
將蓮藕洗淨，刨皮。可選擇切片或整個熬湯。
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3
章魚洗淨切成粗絲。
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4
蜜棗去核，備用。
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5
黑豆、陳皮洗淨。
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6
深鍋中倒入適量的水，份量大概是蓋過材料後的1倍至8分。
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7
將水煮滾後，把所有材料加入。大火滾30分鐘。
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8
轉中細火熬3-4小時，加入適量的鹽，便可享用。