月見(芥)芙蓉
俗稱過貓的過溝菜蕨，是一種蕨類植物，台灣目前食用的是過貓是「蹄蓋蕨科」過溝菜蕨屬的多年生植物，原住民視它為滋補的健康菜!
Q媽在這熱辣辣的天氣，當然是做成涼拌菜羅!
川燙後的過貓，加上一顆有機的水煮半熟蛋與拌碎的桂冠芙蓉豆腐，最後淋上桂冠殺拉與芥茉混合的醬料一起攪拌，是一道清爽又有口感的涼拌菜料理~
Q媽在這熱辣辣的天氣，當然是做成涼拌菜羅!
川燙後的過貓，加上一顆有機的水煮半熟蛋與拌碎的桂冠芙蓉豆腐，最後淋上桂冠殺拉與芥茉混合的醬料一起攪拌，是一道清爽又有口感的涼拌菜料理~
-
1準備好拌醬:桂冠芙蓉豆腐、桂冠沙拉(Light)、芥茉醬
-
2將過貓多次沖洗後切成小段狀，放入滾水川燙約1~2分鐘撈起放涼或冰鎮後裝盤備用
-
3另外將桂冠芙蓉豆腐打開後，以筷子輕輕攪碎豆腐
-
4將碎豆腐鋪在過貓上層
-
5再將水煮蛋(放涼)放置最上層..
-
6接著準備桂冠沙拉與芥茉醬，分別擠出適當的份量與塑膠袋內，在輕輕搓揉，讓醬料均勻混合
-
7最後在於塑膠帶尖端剪開一個小小洞，將芥茉沙拉醬擠在食材上層
-
8食用前，再將所有的食材攪拌均勻即可
-
9冰涼爽口的過貓，帶點為辣的芥茉沙拉，口味非常搭配
-
10快為辛苦上班的家人做一盤美味涼拌吧!
TIPS
夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩，陪你度過最值得玩味的夏天！
討論 暫時沒有留言。