蠔油香腸炒茄丁

2013 年 06 月 06 日發佈 列印
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將碎香腸與辣椒煸香後，再加入茄丁拌炒，讓茄丁吸收香腸的香甜味，最後加入迷人的塔香與鮮蠔油調味，真的是蠔滋味喔!

食材

  • 茄子 1根
  • 香腸 2根
  • 紅辣椒 1支
  • 9層塔 1小把
  • 李錦記舊庄特級蠔油 1.5大匙
  • 黑白芝麻 適量
  • 1

    先將香腸切成碎丁狀、9層塔清洗乾淨

  • 2

    茄子切丁後放入水裡浸泡加入少許鹽巴及少許醋，就不會快速變黑

  • 3

    碎香腸與辣椒煸香後，再加入茄丁拌炒，讓茄丁充分吸收香腸的香甜味後，再加入9層塔與【李錦記舊庄特級蠔油】調味即可!

  • 4

    灑上黑白芝麻，蠔鮮料理上桌囉!

  • 5

    李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。

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