牛腱伴煙三文魚冷麵＠馮太廚房

用100度的開水燙煮蕎麥麵。

把煮好的蕎麥麵盛在一個竹或不秀鋼筲箕內，用冰塊翻拌至冷，瀝走多餘水份，備用。

用盛皿先放蕎麥麵，上面鋪上豆苗菜、卥牛腱、煙三文魚塊，放在冰箱內冷藏。

食用時拿出來，可淋日本胡麻醬 / 卥汁，拌勻，即可食用。