南蠻雞肉
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1先將雞胸 即買 肉用醃漬醬料,醬油,酒,美奶滋醃一下約30分鐘
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2做甜醋醬： 醬油,糖,醋混合在一起備用
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3做塔塔醬：將水煮蛋搗碎加上美奶滋和牛奶拌勻備用
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4雞肉正反都都沾上一層薄薄的太白粉後,用小火慢煎到熟
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5煎到兩面呈金黃色且熟了之後,將甜醋醬汁倒入,讓雞肉沾滿甜醋醬湯汁,且湯汁略為收乾即可起鍋
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6最後再將雞肉切成適當大小,再淋上塔塔醬就完成了
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