韓式炸雞 2014 年 06 月 14 日發佈 hanaskitchen 列印 5 10 4103 請稍等. 請稍等. 這道是由韓國友人所教的一道韓式炸雞.很好吃,也跟喜歡韓式炸雞的朋友分享也請多多支持我的facebook(o^∇^o) https://www.facebook.com/hanaskichen 食材 （3-4人） 1小時內 材料 雞腿肉 2枚 片栗粉 適當 醃漬液 酒 1大匙 醬油 2大匙 蛋白 1個 牛奶 2大匙 天婦羅粉 3大匙 蒜泥 2大匙 醬料 水 150ml 醬油 2大匙 水飴 3-4大匙 糖（隨自己喜好加減） 2小匙 韓國辣椒醬 3大匙 蕃茄醬 1大匙 蒜末 1大匙 洋蔥末 1大匙 1雞肉切適當大小後,和醃漬料一起放進塑膠袋中,放進冰箱讓它醃製一晚 2炸之前在沾上太白粉 3用180度的油溫炸約2分鐘後一度取出,放置約4分鐘後再度第二次油炸約40秒 4將醬汁的材料全部倒進鍋子裡 5稍為煮到有光澤感出來時,就把炸好的雞塊放進去一起煮 6.一直煮到醬汁差不多收乾時就完成了 TIPS 在韓國料理中很常用到的水飴做法在我的痞客幫有介紹喔,有需要的朋友可以進來看看http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/142575390
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