磨菇培根白醬義大利麵

Name: 磨菇培根白醬義大利麵
Yield: 3-4人
Ingredients: 300g 義大利麵; 6片 培根; 半顆 洋蔥; 3大匙 蒜末; 8顆 磨菇; 1小匙 鹽; 700ml 白醬

2014 年 08 月 13 日發佈列印

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磨菇培根白醬義大利麵，搭配自製香滑濃郁的低脂白醬。清爽不油膩，低脂，營養又好吃。

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 義大利麵 300g
- 培根 6片
- 洋蔥半顆
- 蒜末 3大匙
- 磨菇 8顆
- 鹽 1小匙
- 白醬 700ml

1*準備義大利麵。煮一鍋水，滴入少許橄欖油，一匙鹽巴，水滾放麵，煮八九分熟。
2*清炒培根。(可加油或不加，培根本身清炒後便會出油~)
3*加入蒜末，洋蔥拌炒至洋蔥變軟。 *再加入磨菇拌炒。
4*加入白醬，2大湯匙的煮麵水。稀釋成想要的濃度。加入鹽調味。
5*加入義大利麵拌勻以及帕梅森起司粉。 *加入義大利麵拌勻以及帕梅森起司粉。
6*乘盤。

TIPS

[完整食譜]
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/384424895
[低脂白醬食譜]
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/384423365

ღ小撇步ღ
*白醬已有些許鹹度，因此只加一小匙，若白醬無味，鹽可加到2小匙。
*義大利麵包裝上如果寫10分鐘，那就煮到八九分鐘的熟度，後續還要與白醬拌勻，如果過熟，麵會太軟失去口感。