龍葵黃金碎脯蛋

洗好龍葵菜、將青蔥及老薑切碎備用、及打好蛋液備用。

熱油鍋後，先將薑末和蔥白入鍋內拌炒。

再依序加入鄉下人農家好物黃金碎脯拌炒，加入少許鹽、黑胡椒及一點點米酒。

加入洗好的龍葵菜炒熟後，稍微試試味道及鹹度。(味道不夠可以再依個人口味增加)

最後將蛋液以畫圓方式倒入鍋中，佈滿在龍葵菜上即可。轉中火待蛋液都熟透凝固後，即可熄火起鍋品嘗了。