泰式涼拌青木瓜

2014 年 08 月 10 日發佈 列印
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涼拌青木瓜是泰式料理中的固定招牌班底。清爽酸辣調味,搭配簡單食材,是夏季必備的涼拌菜。嚼勁清脆的木瓜絲搭配搗碎的蝦米花生末,口感極佳~

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 青木瓜 1顆
  • 番茄 10顆
  • 花生 適量
  • 蝦米 適量
  • 香菜 1-2株

調味

  • 魚露 25ml
  • 檸檬汁 40ml
  • 1大匙
  • 大蒜 7-8瓣
  • 辣椒 半根
  • 1

    *青木瓜切絲,蕃茄對切。香菜切段。大蒜,辣椒切末。 *壓碎或搗碎花生及蝦米。

  • 2

    *調合醬汁。

  • 3

    *醬汁與食材攪拌均勻。

  • 4

    *冰鎮後更好吃~

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