苦茶油雞
2014 年 08 月 01 日發佈 Hsiuping Chen
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苦茶油其名雖苦，但其實卻是一種香醇甘味美，芳香無比的最高級植物性食油，拌炒雞肉美味無敵呀.....讓人允指回味....連湯汁拌飯都超級好好吃....
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1準備食材:將雞肉剁小塊略微沖水瀝乾，薑片請用刨刀刨成片，辣椒切丁，青蔥切段
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2熱鍋(轉中小火)加入兩茶匙的苦茶油，乾煸薑片
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3再加入雞肉一起拌炒
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4炒至雞肉變色有香氣，再用白酒嗆鍋,並加入辣椒，(轉小火)白胡椒粉悶煮至雞肉熟透再調味拌勻
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5盛上盤....香噴噴的苦茶油雞上桌囉!
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