簡單美味~沖繩墨西哥飯
2014 年 07 月 28 日發佈
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沖繩的特有料理，清爽帶點微辣的口感，很適合食慾不振的夏日食用。
而且，因為白飯的上面鋪了一層乳酪，吃的時候會~牽絲~喔!
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 絞肉 300g
- 蒜頭 適量
- 萵巨 適量
- 披薩用乳酪絲 適量
- 白飯 4人份
- 淋醬
- 洋蔥 小1/2個
- 番茄 小1個
- 香菜末 少許
- 檸檬汁 2~3大匙
- 胡椒鹽 少許
- TABASCO辣醬 1小匙
- 調味料
- 醬油 2小匙
- 料理酒 1大匙
- 蕃茄醬 1大匙
- TABASCO辣醬 1小匙
-
1
洋蔥切末，泡水約15分去除辛辣味。蕃茄切成小丁狀，香菜切末，和淋醬中剩餘的調味料一起拌均勻。
-
2
炒鍋放入沙拉油，蒜末爆香後，加入絞肉炒香。然後將調味料的材料全部加進來炒到入味，收乾醬汁即可熄火，分成4等份。
-
3
萵苣洗淨剝成小片。
-
4
將一人份的白飯盛裝在盤中，放上步驟(1)的絞肉，再鋪上適量的披薩乳酪絲，700W微波加熱約1分左右，使乳酪絲軟化。
-
5
再放上適量的萵苣，淋上1/4的醬料，即可享用。