南瓜洋薏米小丸子糖水

2014 年 07 月 26 日發佈 列印
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洋薏米含維他命E、植物蛋白、礦物質。

清心健脾，幫助消化，去除煩燥。

加入南瓜和小丸子和糖桂花整成的糖水，有咬口又清新

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • A.洋薏米 70克
  • 清水 900克
  • B.南瓜 700克
  • 清水 400克
  • C.椰汁 200克
  • 糯米粉 1碗
  • 糖桂花 7茶匙
  • 冰糖 50克
  • 1

    將洋薏米洗凈，倒入高壓煲加入900克水，關蓋，煮10分鐘(大火煮至高壓煲上汽後，較中火煮)；

  • 2

    南瓜刨皮洗淨去籽切粒，放入豆漿機，加入400克水至豆漿機最低水位，按煮玉米汁功能(約10分鍾)；

  • 3

    糯米粉慢慢加入適量椰汁搓至糯米粉成团；

  • 4

    打開高壓煲，開細火，然後將糯米团搓成大細一致的丸子，一邊搓丸子一邊放入丸子落洋薏米度都至丸子全部浮起來；

  • 5

    加入冰糖、花奶、剩下的椰汁同打好的南瓜汁落煲度煮滚，落糖桂花調味即成

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