泰式燒豬頸肉
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 豬頸肉 2件
- 蜜糖 適量
- 檸檬葉 4﹣5片
- 乾蔥碎 3湯匙
- 魚露 3湯匙
- 砂糖 2湯匙
- 老抽 2湯匙
- 酒 4湯匙
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1
豬頸肉洗淨，抹乾，以醃料塗在豬頸肉上，醃一晚。
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2
預熱焗爐200度，將豬頸肉放到焗盤上，放入焗爐焗至一面呈金黃色，塗上一層蜜糖。
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3
再反轉焗另一面至金黃色，也塗上一層蜜糖，直至兩面都燒至焦香。
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4
取出，靜置幾分鐘，切件上碟。
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5
將所有醬汁材料拌勻，即成！ 醬汁材料： 青檸汁 3湯匙 魚露 2茶匙 砂糖 2湯匙 辣椒仔 1隻（切粒） 水 2湯匙