芒果莎莎涼拌海鮮by戀戀家

2014 年 07 月 24 日發佈 列印
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悶熱的天氣,烹調方式能越簡單越好,更喜歡在料理中用上水果,尤其是夏季的水果非常美味,用來入菜不但能胃口大開,多加一些肉類或是海鮮就是一道豐富好看的主菜了。
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 洋流市集 三鮮拼盤 1份(300g)
  • 米酒 1小匙
  • 太白粉 1小匙

芒果莎莎材料

  • 芒果丁 1顆
  • 番茄丁 3大匙(去籽)
  • 洋蔥碎 2大匙
  • 小黃瓜丁 2大匙
  • 百香果 2顆
  • 1/2小匙
  • 1/2小匙
  • 檸檬汁 1大匙
  • 檸檬薄片 3~4片
  • 橄欖油 1大匙
  • 黑胡椒 1小匙
  • Tabasco 1小匙
  • 1

    芒果莎莎材料拌勻。(可依喜愛調整酸辣鹹度)三鮮拼盤拌入米酒與太白粉抓勻後放入滾水,快速川燙熟後取出瀝乾水份放涼。

  • 2

    調理盆放入海鮮料,拌入芒果莎莎料拌勻入味即可盛盤。

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