香煎冰魚片佐夏威夷黑鹽
2014 年 07 月 24 日發佈
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往往會在前一天晚上先把隔天要料理的肉類放冷藏，這一回也是如此，從冷凍庫抓了一包預先分裝好的冰魚下來，一包兩尾裝，剛好是我們家一餐差不多的量。原本只打算做芙蓉冰魚片，但是還有剩下一些，索性直接煎了吧！如此又可以嚐到香煎的口味，也確定了冰魚香煎也很好吃這件事。
不久前逛大賣場，好奇地買了不同顏色的鹽回來，適合用在牛排、烤雞或是其他的創意料理，會被我看上的原因純粹是因為顏色特殊，所以就買回來玩玩看囉！
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 冰魚 2尾
- 金桔 1顆
- 夏威夷黑鹽 適量
- 太白粉 2匙
-
1
冰魚去大骨切片、金桔對切備用。
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2
將魚片均勻沾上太白粉，入鍋煎至熟成盛盤，放上金桔及夏威夷黑鹽即可。