蝦膠蒸釀西蘭花

2014 年 07 月 23 日發佈 列印
0 5 2193

想蝦膠爽口，一點也不難，只要雪得夠凍，就可以做到 ~~

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蝦膠 300 g
  • 鮮冬菇 適量
  • 西蘭花 適量
  • 1

    蝦肉挑腸，洗淨，抹乾水份，拍扁，剁幾下，下鹽和胡椒粉攪至黏手，其間要撻幾下，入雪櫃雪片刻

  • 2

    西蘭花洗乾淨，不用飛水，用蝦膠包住，另把蝦肉釀入冬菇，隔水蒸 7 - 8 分鐘

  • 3

    淋上煮滾汁料：水份，蠔油，生抽，糖，粟粉，麻油，胡椒粉

Tags:

推薦資訊