薑蔥炒蟹

2014 年 07 月 22 日發佈 列印
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薑蔥炒蟹的做法是適合用在任何蟹類,加入了酒及薑蔥去烹調,是一道很惹味的菜式,製作簡單,大家亦可以試試....

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蟹 4隻
  • 薑 6片
  • 蔥 3條
  • 調味:
  • 生抽 2湯匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 食用開水 2湯匙
  • 1

    蟹用擦擦乾淨蟹殼,去肺,去蟹內兩邊不能食用的部份,斬切待用

  • 2

    準備好各項材料,薑切片,蔥切段

  • 3

    用1湯匙起油鑊,先爆香薑片及蔥白

  • 4

    落蟹炒香,讚酒

  • 5

    再落調味炒勻

  • 6

    加入2湯匙水,蓋上蓋煮約2分鐘

  • 7

    落蔥段炒勻即可

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