【粟米炸魚柳】

2014 年 07 月 18 日發佈 列印
4 5 2914

今日介紹個茶餐廳菜式，冰箱常備魚柳，家中有粟米罐頭，隨時有得食

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鯰魚柳 2條
  • 粟米茸 1盒
  • 炸料
  • 生粉3湯匙，蛋1隻，麵包糠半盒
  • 生粉3湯匙，蛋1隻，麵包糠半盒
  • 生粉3湯匙，蛋1隻，麵包糠半盒
  • 調味料
  • 海鹽 1茶匙
  • 酒 1湯匙
  • 黑椒碎 1/2茶匙
  • 1

    鯰魚柳解凍，洗淨，用廚紙索乾水份，切大件。

  • 2

    加入調味料拌勻。

  • 3

    下生粉拌勻魚塊，再下蛋汁拌勻。

  • 4

    將每一塊魚柳沾上麵包糠。

  • 5

    燒熱油鑊，中火將魚柳炸熟。

  • 6

    直至全部炸好，待油再滾起，再下魚柳炸一次。

  • 7

    撈起瀝油。

  • 8

    將粟米茸加入半盒水煮熱，下生粉水煮杰。

  • 9

    伴魚柳食。

  • 10

Tags:

推薦資訊