【粟米炸魚柳】

鯰魚柳解凍，洗淨，用廚紙索乾水份，切大件。

加入調味料拌勻。

下生粉拌勻魚塊，再下蛋汁拌勻。

將每一塊魚柳沾上麵包糠。

燒熱油鑊，中火將魚柳炸熟。

直至全部炸好，待油再滾起，再下魚柳炸一次。

撈起瀝油。

將粟米茸加入半盒水煮熱，下生粉水煮杰。

伴魚柳食。