香煎黑鮪魚
料理魚的手法很多種，我選擇最單純的，讓家裡充滿了香氣，聞就知道是煎魚的味道，對我來說很熟悉，彷彿回到從前，媽媽在廚房忙碌著，而我等著吃飯，那是家的感覺。
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1將魚肉以鹽、米酒醃過，甜豆、小蕃茄、紅蘿蔔、萵苣洗淨備用。
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2取水川燙甜豆、紅蘿蔔、玉米筍待熟成撈起備用。
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3熱鍋將魚肉煎熟盛盤，擺上蔬菜，撒上芝麻即可。
TIPS
543小廚Selina的美味料理
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