芝麻豆漿天使蛋by戀戀家
有些朋友會對牛奶過敏，導致日常對鈣的攝取容易不足，用高鈣豆漿來代替不但熱量更低，也更容易吸收鈣質。小朋友對鈣的需求很高，將高鈣豆漿取代牛奶做成的芝麻天使蛋糕，不但讓芝麻的香味更突出，也讓蛋糕的口感更輕盈，這讓攝取鈣的方式好輕鬆，而且大人、小孩都喜歡。
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1食材如下~
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2混和粉類後倒入豆漿、沙拉油拌勻成麵糊狀。
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3蛋白打至粗泡泡時倒入1半份量的糖與檸檬汁，接著再繼續打至細泡泡時再繼續打發蛋白至小彎勾狀即可。
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4將1/3蛋白糊拌入麵糊中充分攪拌麵糊使蛋白液與麵糊融合後，再倒入1/3蛋白糊，動作要輕以免消泡，再次將剩餘的蛋白糊倒入輕輕拌勻後倒入烤模中。
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5烤箱預熱190度，放入烤箱烤25~30分，取出倒扣放涼
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6完成囉！！
TIPS
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