辣豆瓣魚by戀戀家
很多人做豆瓣魚都很怕把魚煎爛了,其實我也是,所以總會來一招偷吃歩,煮出來的魚絕對是一隻隻連皮帶肉漂漂亮亮完好如初喔
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1所有的材料們
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2紅辣椒去籽切小圓圈。鍋倒少許油加熱爆香蒜末與薑碎後加入辣豆瓣醬炒香,倒入開水、米酒、糖煮滾
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3接續放入金鳞甲,中小火煮將魚煮入味熟後放入紅辣椒。
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4起鍋灑上蔥花後即完成。
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