南法填燜透抽by戀戀家
將其肚裡填了豐富的菇類,讓內餡中滿滿的麵包屑充滿了菇類的香氣和透抽的鮮美,鍋中煎香後,再放在大量的蔬食熬煮的醬汁中煨燜入味後,海鮮釋出香味,一併讓醬汁都滿是大海的氣味。
喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
-
2平底鍋倒入橄欖油加入洋蔥炒香,接著加入香菇、洋菇、黑胡椒粉、鹽炒 香,加入透抽頭部小丁、白酒50cc、麵包碎拌炒入味熄火即為填料,備用。
-
3將炒好佐料填入透抽肚中至8分滿(別貪心填太滿,因加熱後會膨脹),用牙籤將開口封住。將透抽沾上薄薄的一層麵粉,深鍋倒入橄欖油加熱後放入透抽轉小火將透抽表面煎至焦黃約煎至7分熟取出盛盤備用。
討論 暫時沒有留言。