照燒芝士焗雜菇

2014 年 07 月 10 日發佈 列印
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各種菇類都有降膽固醇,防血管硬化,抗癌作用,養血益胃的好處.而用自製照燒汁再配合芝士去烹調這款雜菇,美味之餘亦經濟又有營養,是不錯的日常餸菜,亦是素食一個好選擇......

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 金菇1包 141g
  • 本菇1包 150g
  • 舞菇1包 150
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 炸蒜 2湯匙
  • 酒 1湯匙
  • 芝士 適量
  • 1

    先將各款菇剪去尾部洗淨

  • 2

    用滾水將各款菇用酒出水2分鐘(作用是去除菇的草青味)隔去水份備用

  • 3

    預備好汁料

  • 4

    用1湯匙油起鑊,先爆香蒜頭.炸蒜.

  • 5

    落雜菇炒勻,讚少許酒

  • 6

    落照燒汁炒勻

  • 7

    舖上芝士

  • 8

    光波爐用220c焗3分鐘至芝士金黃即可(焗爐亦一樣)

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