泰式香煎魚排與百搭泰式酸辣醬by戀戀家

平底鍋加入少許油，放入魚片帶皮的那面先貼鍋面煎至焦香後翻面續煎，至魚肉那面也煎香後取出。

取一容器加入泰式酸辣醬料後將調味料拌勻，先嘗味道調和至喜愛的酸辣鹹味後，取一小碟裝取適量的沾料，將小黃瓜片、新鮮檸檬片、芫荽葉、青芒果絲拌入剩餘的調味料醬汁中拌均勻盛入盤中，上面擺上魚片淋上醬料或用沾食皆可。