味菜豉椒鮮魷

2016 年 07 月 11 日發佈 列印
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味菜豉椒鮮魷亦是很適合夏天這季節之日常餸茶,鮮魷配合咸菜與紅椒,酸酸甜甜及加上微辣的味道,會令你胃口大開的...

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 鮮魷魚 1斤
  • 咸酸菜 210g
  • 長紅椒1條 65g
  • 豆豉 1湯匙
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 醃鮮魷材料:
  • 薑汁 1湯匙
  • 酒 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 麻油 少許
  • 1

    鮮魷洗淨去衣,斜切十字紋

  • 2

    用醃鮮魷料醃30分鐘以上

  • 3

    準備好各材料,咸菜切條用水浸10分鐘去咸味待用.紅椒切粒

  • 4

    用1湯匙起油鑊,先爆香蒜頭豆豉

  • 5

    落鮮魷炒勻

  • 6

    加入咸菜落3茶匙糖兜炒,蓋上蓋煮2-3分鐘即可

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