豆腐脆片(微波爐製)
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1預備材料。
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2將豆腐切成薄片（約 0.3 - 0.4 mm 厚）放在廚房紙巾上，再用些許紙巾仔細吸去水分，水分越少製作出來的豆腐片就會越脆。
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3然後將豆腐片排放在已鋪上烘焙紙的微波盤上，並於豆腐表面撒上適量調味料。
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4放入微波爐以 600W火力加熱 7分鐘。
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5取出翻面再撒上少許調味料，再用微波爐加熱約3-4分鐘至酥脆。（每個人切豆腐的厚度會有不同，加熱的時間因此會縮短或延長，最好一邊觀察豆腐的狀態，加熱至乾脆為止。）
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TIPS
做這個豆腐脆片比較適合用木綿豆腐（板豆腐），不建議使用嫩豆腐或滑豆腐。嫩豆腐的水分比較多而且很軟，很難加熱至酥脆，豆味也不及木綿豆腐濃郁。
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