豆腐脆片(微波爐製)
-
1預備材料。 -
2將豆腐切成薄片（約 0.3 - 0.4 mm 厚）放在廚房紙巾上，再用些許紙巾仔細吸去水分，水分越少製作出來的豆腐片就會越脆。 -
3然後將豆腐片排放在已鋪上烘焙紙的微波盤上，並於豆腐表面撒上適量調味料。 -
4放入微波爐以 600W火力加熱 7分鐘。 -
5取出翻面再撒上少許調味料，再用微波爐加熱約3-4分鐘至酥脆。（每個人切豆腐的厚度會有不同，加熱的時間因此會縮短或延長，最好一邊觀察豆腐的狀態，加熱至乾脆為止。） -
6
TIPS
做這個豆腐脆片比較適合用木綿豆腐（板豆腐），不建議使用嫩豆腐或滑豆腐。嫩豆腐的水分比較多而且很軟，很難加熱至酥脆，豆味也不及木綿豆腐濃郁。
![巧克力蛋糕[微波爐2分鐘版]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/29/99/3139314106024812999_thumb.jpg "巧克力蛋糕[微波爐2分鐘版]")
討論 暫時沒有留言。