台式三杯雞

食材

• 鮮雞腿肉切件 4隻
• 薑片 適量
• 紅蒽頭 2大粒
• 蒜頭 6瓣
• 九層塔 1棵
• 黑麻油 1cap
• 米酒 1cap
• 醬油 1cap
• 茄醬 1湯匙
• 蚝油 少許
• 塩 少許
• 白胡椒粉 少
• 冰糖 1小塊